Soupe froide de betterave
Soupe froide de betterave
Soupe froide de betterave
C'est vrai qu'elle est très girly avec sa couleur rose flashy mais elle est tellement fraiche et savoureuse que tout le monde en veut.
2 betteraves
1 concombre
1 pomme de terre
1 pomme
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
1 couteau
1 planche à découper
1 économe
1 casserole
1 mixeur ou blender
Lave les légumes, pelle les betteraves et la pomme de terre, découpe en morceaux les légumes.
Mets le tout à cuire dans un litre d'eau pendant une vingtaine de minutes avec une cuillère d'huile d'olive.
Mets le tout dans le blinder et mixe pour obtenir une soupe onctueuse.
Place la au réfrégirateur pendant 2h pour qu'elle soit bien fraiche lors de la dégustation.
Tu peux ajouter quelques gouttes de crème fraiche, ou de crème de soja ou de riz, ou encore un Carré Frais, pour une soupe plus gourmande.
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